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吃出健康的自然原米 作者／江正彥
稻裏米-保留了自然原米中豐富的纖維、酵素、氨基酸、鈣、鐵、維生素、磷、尼古丁酸…等成份，透過咀嚼，身體就可以直接有效的吸收到這些營養；並將人體多餘的熱量轉換成能量。很多人喜歡吃健康食品來補充營養，不但多此一舉，還可能增加身體的負擔！因此，只要每餐吃“稻裏米”，就用不著那些瓶瓶罐罐來補充身體；現代人文明病叢生，追根究底，是我們忘記了吃米的一些道理…
為了讓大家更了解吃“稻裏米”的必要性，在此特別將糙米與白米的營養成份做個比較： 糙米可分解為表皮5%、胚芽3%、胚乳92%；而其中的表皮及胚芽占了8%，正是我們所熟悉的米糠(通常是被丟棄的 )，另外的胚乳占92%，即是我們所吃的白米；有趣的是，米糠與胚乳所含的營養成份恰好相反，即維生素、檸檬酸的含量在(表皮為29%，胚芽為66%)，也就是說米糠占了95%，而胚乳即白米卻只占了5%；換句話說，95%的營養成份都在米糠之中，只吃白米的人卻把95%的營養成份都扔掉了。
我們將“稻裏米”與歐美先進國家高科技合作，經過嚴格的世界級超臨界淨米技術處理，有效的去除殘餘農藥及重金屬，是唯一能保留糙米的營養成份，又含有白米香Q口感的優質「原米」，並具有免洗及免浸泡、省時省事又省水的方便性；比一般糙米、有機米、高級進口米，吃起來更令人安心。
在生活中，我們經常喜歡問別人：「你知不知道？」，可見得每個人隨時都想了解事物的真相；然而，一般人所懂的只是一些表面的『事理』，而真正深藏在底層的『道理』，就不是三言兩語可以說清楚的；在二十一世紀的科技時代裏，我們不僅要有『求知』的慾望，更應該要有『求道』的胸襟，『求道』是指追求人類的智慧，否則在知識瘋狂的爆炸威力下，人們的生命可能只剩下一片灰燼。就像是我們前面所談的“吃米”這個再簡單不過的事情，沒想到我們竟然囫圇吞棗了一輩子，還不知道我們所吃的白米飯是反著食，所以“飯”這個字就告訴我們“食反”了，這便是吃米的“道”啊！，因此我們把最純淨自然的原米稱之為“稻裏米”，真是再恰當不過了！就當我們知“道”，也知“稻”了之後，相信就不會再“食反”了。 “道”按照說文解字的意思，是由首與走所結合而成，意味著一個人走在十字路口，用頭腦想著要往哪一條路走，這就是人生的方向，所以“道”隱藏著“方向”的涵意；再說回來“稻米”這件事，一直以來，由於我們都不知“稻”，把吃米的方向搞反了，當然就愈吃愈不健康了！ 現在就把糙米與白米的營養成份用數字與表列來說明，我們看到了糙米大部份的營養成份是白米的2~6倍，這麼一來，我們才知道原來每一個人的每一餐飯食，一方面在“暴殄天物”(丟棄米糠中之胚芽)，一方面又在“捨本逐末”(吃白米飯)。
根據一項六百位癌症病人體液分佈的研究，顯示85﹪癌症病患屬於酸性體質。“自然原米”~稻裏米，呈現出鹼性的特質，比較其白米的酸度，有明顯的降低；因此，一般人如果能多量且持續不斷的攝取，將有助於改善體質，可以使人體始終維持在弱鹼性，這就是遠離疾病的第一步。 生命，是一種延續的力量，千百年來，人類一直在追尋那股力量的來源，這就是“道”，是人類的根本，也是生命的源起；有源起才能延續，才能週而復始、天長地久；至於，人類的身體，如何才能永保健康呢？同樣的，我們必須找到那股源起與延續的力量；簡單的說：無形的是“道”，有形的就是“稻”。
人類追求心靈的健康，在“道”這個字，而人類追求身體的健康，則是在“稻”這個字；“道”是一切精神食糧的根本，而“稻”則是一切物質食糧的基礎；我們現在就具體的來證明一下，“稻”米，究竟有哪些重要的營養成份？對於人體到底有何幫助？ 米不僅含有優良的蛋白質、豐富的纖維質、多種維他命和礦物質；而且米食對腸胃道、心血管、肝、腎等器官疾病亦具有療養功能，對體重控制和免疫失調也有很大幫助；所以，不論是從米的營養價值或保健養生的功能來看，米食可以說是人體鞏固健康的磐石。 當然，吃米就要吃“自然原米”~ 稻裏米，才能夠吸收到糙米中最菁華的營養，前面說過的：「白米的迷失，健康的流失」；尤其“稻裏米”中不含膽固醇，及具有降低血清和肝中膽固醇含量的功效，一方面可減少心血管性疾病發生，二方面對許多癌症也有良好的預防效果；另外，“稻裏米”更含有豐富的膳食纖維，可改善便祕和胃腸過敏症，同時還可以預防肥胖。所以，當每個人的身體健康亮起紅燈時，應該要從每天三餐吃“稻裏米”開始，才能夠固本還原。 我要發問
身體無稻，心中無道 米食文化的式微，起因於美食文化的盛行，當我們看到這個社會愈 來愈講究精緻美食的同時，人類的身體似乎一天不如一天了，這個時候，人心也愈來愈浮盪了，這彷彿告訴了我們，當人的身體缺乏“稻”的同時，人的心中也就沒有了“道”。身體無稻，動搖了健康的根本；心中無道，則失去了處世的原則。我們很遺憾看到今天社會的世衰道微，卻又很慶幸的能夠在當下找到了身體的“稻”與心中的“道”；聰明的你，不要再跟自己的健康開玩笑了。我要發問
(同台語“道理”發音) 人類的語言是誰創造的，我說是老天創造的，否則怎麼會有這麼巧的字語，「稻裏就是道理」這已經是弦外之音了，更微妙的是，象徵著稻米文化的農夫們頭頂上所戴的“斗笠”竟然用華語發音時與用台語發道理”的音完全相同，那真是天意所見啊！ 稻裏的“裏”，裏，指的是核心，因為稻的核心包括果皮、種皮與胚芽(統稱糠層)，所以我們叫它“稻裏米”，而轉動自然原米 ~“稻裏米”的推手，我們稱為稻裏的“家”；“稻裏的家”，“道理的家”，一語雙關，這就是我們發展“自然原米文化”的理念與方向，當我們想到農夫們戴著斗笠的畫面時，似乎就一眼看到了“稻裏”，而世間萬物的“道理”便一一浮現了。
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